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长沙食用猪油:猪油怎么熬才香


信息来源:长沙食用猪油    发布时间:2022-7-6    浏览:1356次

一、怎样选购猪板油? 熬制猪油要选购猪板油,猪板油是肥膘。 猪板油反面有薄膜包裹,切开后,内部组织看肥腻的果冻。二、怎样熬制香白猪油? 买来猪板油不要用水冲洗,如果猪板油弄脏了,用刀把表面的脏污刮掉。将猪板油切成3-4厘米方的块,放入锅中,开中火煎;(三口之家,一次买猪板油800克就足够了) 锅中出油后,改小火慢熬制,中途用铲不时铲动猪板油,使之受热均匀。 用铲把熬出了的油渣再压压加速其出油直至油被榨干,猪油炼老些,味道足也不亦变质,但小心别把猪油熬出焦味,炼好的猪油捞出油渣并过滤,摊温凉。 找一洁净器皿,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶,把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿...

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