橄榄油是食用油中比较好的一种，含有的丰富不饱和脂肪酸及维生素E，可滋润皮肤、减少皱纹、延缓衰老、使头发更光亮，还能够保护心脑血管。而且，橄榄油还能帮助消化、预防便秘。卖场里各种橄榄油也被越来越多的消费者接受。有人还喜欢早上空腹时或健身前喝橄榄油来减肥。但是这是一种很错误的方法，橄榄油也是一种有高热量的油脂，直接喝橄榄油起不了减肥作用。

    据橄榄油网介绍，在正常饮食下喝橄榄油是不会起到减肥效果的，因为橄榄油毕竟是一种油，里面含有非常多的油脂，是高热量的食品。地中海地区的人以橄榄油为主要食用油，每天摄入的脂肪量供热比高达40%，但他们所出现的肥胖并发症却很少，究其原因是因为橄榄油中的油酸含量非常高（油中之最），高达83%。而油酸对我们机体的作用是降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，同时升高高密度脂蛋白胆固醇，对个体产生的过氧化反应也比多不饱和脂肪酸要小的多，对我们预防心脑血管疾病是非常有帮助的。