橄榄油品尝方一：

在一个小玻璃杯里倒入大约一汤匙橄榄油。用一只手抓住杯子，轻轻晃动直到油粘附到整个杯内表面。用手温暖杯子，直到它接近体温。

橄榄油品尝方法二：

将杯子放在鼻子下嗅，迅速的闻三次(在每次嗅后抬起鼻子离开油)。橄榄油应该有葡萄酒般的芳香气味，然后可以尝试分析香味。不同橄榄油品种的香味区别很大。

橄榄油品尝方法三：

品尝：啜一小口(大约十滴)，不要吞下去，慢慢让橄榄油在嘴里蠕动大约6秒钟，然后将其吐出(注意不要太快)。油应该接触到口腔所有部位，这样可以很好的察觉不同类型橄榄油的感觉和刺激。

橄榄油品尝方法四：

在品尝每一种橄榄油之间喝一些水，并且吃一小片面包，以便于清除前面的味道。但不要用酒代替水!